2009. december 9., szerda

Narancsos almalekvár / Apfel-Orangen Marmelade


Ahogy már a csillagoknál is írtam, idén is készült karácsonyi narancsos almalekvár. A receptjét Démétértöl kaptam, ö a mi karácsonyi föangyalunk a Nök Lapja Café Minden, ami Karácsony fórumján. A recept leírását Démétér blogjában találjátok: Nöi Misztériumok . A blogot amúgy is érdemes lapozgatni, mindenféle más kincset is összehordott Dém, remek recepteket, dekorációs ötleteket, stb.
Az én lekvárom annyiban tér el az övétöl, hogy fele annyi citromot tettem hozzá és picivel több cukrot. 9 kisüvegnyi lett belöle. (Másfél már elfogyott!)

Das Rezept 

2,5 kg Apfel schälen, reiben – mit dem Saft von 3 Zitronen mischen. Die Schale von 4 großen Bioorangen abreiben, dazu mischen, den Saft von den Orangen auch dazu. Je einen Kaffeelöffel Zimt und Ingwer und 3 Esslöffel Honig mit 30 dag Zucker dazu mischen. Langsam aufkochen. Man kann mit einem Pürierstab pürieren, ich lasse aber die schönen weißen Apfelstückchen lieber ganz. Am Ende mische ich noch 4 Pck Gelierfix dazu und gebe es in die Gläser. Kopfüber auskühlen lassen. Fertig. 


Nincsenek megjegyzések: